去年帮朋友重做了他家连锁餐饮的系统，可算知道为啥这行效率这么低了。一开始我就犯了傻，光想着搞复杂功能，结果差点把自己绕进去。后来蹲店里刷了三天盘子才开窍：得从老板端盘子时候的实际痛点下手。

第一步：拿纸笔蹲后厨记流水账

连着五天在高峰时段蹲收银台后面，本子上记满这种东西：

• 下午6:12 三桌客人同时催菜，服务员跑厨房摔烂两杯奶茶
• 晚8:47 包厢客人要求开发票，收银员翻箱倒柜找打印纸
• 打烊对账发现38号桌被重复结账两次

这些破事后来都变成系统里红字报警弹窗——现在哪个菜品超时15分钟没上，收银台显示器直接变红灯闪烁。

开发阶段踩的三坨大坑

1. 扫码点餐差点搞成网页游戏

最初设计得花里胡哨的，菜品图片能360度旋转展示。新来的测试妹子端详半天说："哥，顾客只想快点下单...这转来转去加载慢得我想摔手机。"第二天立马砍掉旋转特效，加载速度从3秒提到0.8秒。

2. 后厨打印机造反事件

有回更新完系统，所有分店的厨房打印机突然集体罢工。冲去最近的门店发现：新来的厨子把装打印纸的塑料盒当收纳箱塞进冰箱了！后来每台打印机加装物理报警器——只要十分钟没出单就滴滴狂叫，声音比火警铃还响。

3. 折扣权限引发的血案

有回巡店撞见收银员给自己闺蜜打了三折，查系统惊觉店长账号居然有全部权限。连夜搞出权限像洋葱那样分层：普通员工打折超过20%需要店长手机确认，修改菜单价格得区域经理指纹解锁。

现在这系统省出来的时间能干啥

• 原来对账要两个会计折腾三小时，现在店长手机点两下生成报表
• 后厨打印机自动把加急订单用红纸打印，配菜阿姨再也不用扯嗓子喊
• 最爽的是食材损耗统计——上周发现某分店牛肉浪费超标，调监控发现是厨师拿牛排喂流浪狗...

上个月朋友说靠这个破烂系统，他新店开业少招了四个员工。我说别高兴太早，深夜给他发消息："火锅店模块的库存预警还没做，当心冬天羊肉断货被客人掀桌子！" 他秒回三十秒语音骂街，得，今晚又要通宵改代码了。