今儿个，咱来聊聊餐饮设计这事儿。作为一个混迹餐饮圈多年的老油条，我可是亲手折腾过不少店面，也算是攒点儿经验。今儿就跟大伙儿分享分享，我是咋一步步把一个餐饮空间给捣鼓出来的。

摸清底细，定好方向

我可不是两眼一抹黑就直接上的。我先得把这店的底细给摸清楚。这店打算卖啥吃的？给谁吃的？周围都有些啥样的店？这些问题都得琢磨透。说白，就是得先搞清楚这店的定位，还有它在市场上的位置。

我记得当时我接手一个项目，是个小吃店。我就先去周边转悠一圈，看看人家都卖些生意咋样。然后我又跟老板聊聊，问他想做成啥样的，有啥特别的想法没。这一圈下来，我心里大概就有数。

画个草图，比划比划

有想法，就得把它画出来。我一般会先画个草图，把店里的布局、动线啥的都给比划比划。这一步很重要，因为这直接关系到以后顾客在店里的体验，还有服务员干活儿顺不顺手。

我记得有一次，我给一个火锅店做设计。我就特别注意餐桌之间的距离，还有走道的宽度。因为火锅店嘛人多，热闹，要是太挤，顾客走动都不方便，那体验肯定不

选好风格，搭好架子

草图画好，接下来就得选风格。这店是想做成温馨的、时尚的、还是复古的？这都得根据之前的定位来定。风格定，就得开始搭架子。墙面、地面、天花板，这些都是大面儿上的东西，得先给它整明白。

我记得我之前做过一个咖啡馆，老板想做成那种工业风的。我就用水泥墙、铁艺的架子，还有一些复古的灯具。这么一搭，整个店的调调就出来。

抠抠细节，添点儿彩

大面儿上的东西弄好，就得抠细节。灯光咋样？桌椅板凳选啥样的？墙上挂点儿这些小细节都不能马虎。因为它们能给整个空间添彩，让它更有味道。

我记得有一次，我给一个餐厅设计一个照片墙。上面挂的都是一些老照片，还有一些跟这家餐厅有关的故事。顾客来，一边吃饭，一边看看这些照片，感觉就特别不一样。

瞅瞅效果，改改毛病

东西都弄好，还得再瞅瞅效果。看看有没有啥不协调的地方，有没有啥需要改的毛病。这一步也很重要，因为这直接关系到呈现出来的效果。

我记得我每次做完一个项目，都会在店里待上一段时间，观察顾客的反应，听听他们的意见。然后根据这些反馈，再对设计进行一些调整。

国内顶尖餐饮设计公司

• 陈林山水设计事务所
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餐饮设计这事儿，说难也不难，说简单也不简单。关键是要用心，要多琢磨，多实践。今儿就跟大伙儿分享这么多，希望能对大伙儿有所启发。当然找到一个适合自己的本地设计公司最好