话说这餐饮店的全案设计，还真不是一件小事。去年，我那朋友老王不是想开个小餐馆嘛就找到我，让我给他参谋参谋。我想着这事儿我也没干过，但朋友一场，硬着头皮也得上！于是我就开始我这“半路出家”的全案设计之旅。

摸着石头过河——开始阶段

那真是两眼一抹黑，啥也不懂。我就到处查资料，看人家那些成功的餐馆是怎么搞的。还别说，真让我找到一些门道。我发现，这全案设计，说白，就是要把餐馆从里到外、从硬到软都给设计

得搞清楚这餐馆到底要卖

老王想做的是家常菜，面向的主要是周边的居民和上班族。那我就跟他一起琢磨，这菜单上得有哪些菜，价格怎么定，才能让大家吃得开心又愿意掏钱。我们还特意去附近的几家餐馆“考察”一番，看看人家是怎么做的，有哪些值得我们学习的地方。

边学边干——实践过程

就是店面的设计。

这可把我给难住。我一个大老爷们，哪懂什么装修风格。没办法，只能继续学习。我找一些装修设计的书和网站，恶补一番。还拉着老王去建材市场转悠，看看现在都流行些啥材料。我们选一个简约温馨的风格，用一些木质和暖色调的元素，想让顾客一进门就感觉放松、舒服。

• 选址：我们跑好几个地方，定在一个小区门口，人流量大，而且附近餐馆不多。
• 装修：找个靠谱的装修队，按照我们之前设计的风格，一步步地把店面给弄出来。
• 餐具：我们也花不少心思，选一些跟装修风格比较搭的，看起来也比较有质感的。

再然后，就是开业前的各种准备。

我们一起设计宣传单，印优惠券，还在微信上建个群，提前预热。开业那天，还搞个小活动，吸引不少顾客。

小有成就——实现结果

你猜怎么着？老王的餐馆开业后，生意还真不错！每天饭点儿，店里都坐得满满当当的。看着老王忙前忙后，脸上乐开花，我心里也挺得意的。虽然我不是专业的，但这回实践，也算是小有成就！

这过程中也遇到不少问题。比如，刚开业的时候，因为经验不足，上菜速度有点慢，顾客有些意见。后来我们及时调整流程，优化人员配置，总算是把这个问题给解决。

这回餐饮店全案设计的实践，让我学到不少东西。也让我明白，干啥事都得用心，多学习、多琢磨，才能把事情做以后再有朋友找我帮忙，我可就有经验多！